Sekáni sektů - sabráž - sabrage

Mistrovství České republiky v sekání sektů se koná vždy v červnu jižní Moravě, v srdci celého vinařství České republiky. Jelikož ke koloritu jižní Moravy neodmyslitelně patří vinné sklepy tak tedy v jednom z největších a nejlepších - vinných sklepů, ve sklepě U Jeňoura ve vyhlášené sklepní lokalitě Nechory u Prušánek na Hodonínsku.

Vlastní soutěž je netradiční v tom, že srovnává především praktické dovednosti sommelierů, kteří se utkají ve dvou disciplínách - sekání sektu - sabráži a servisu sektu. V dopoledním kvalifikačním kole každý nejprve předvede klasický servis sektu a poté jeho otevření useknutím hrdla láhve šavlí nebo jinou sečnou zbraní. Nejlepší pak postoupí do finále, kde si před Vámi obě disciplíny zopakují. Navíc ve volné disciplíně předvedou useknutí hrdla sektu dalším libovolným způsobem či nástrojem.

Celá akce je koncipována jako velká garden párty mezi vinicemi, ale je připravena i mokrá varianta pro případ nepřízně počasí. Výkony soutěžících hodnotí nejen mezinárodní odborná porota, ale svého vítěze si zvolíte také Vy, diváci. Opět nebudou chybět pokusy o zápis do Guinnessovy knihy rekordů či přehlídka originálních šavlí na sabráž a je připraveno i několik překvapení. Na atraktivní ceny se mohou těšit nejenom nejlepší soutěžící, ale zkrátka nepřijdou ani hlasující účastníci z řad diváků.

Co Vás čeká v Nechorech dále? Především krásný sklep a v něm degustace šumivých vín vyrobených klasickou metodou kvašením v láhvi. Budete mít možnost porovnat kvalitu tuzemských sektů se zahraničními, včetně vyhlášených francouzských Champagne, Crémant de Bourgogne, španělských Cava a či exotických sektů například z Brazílie. Sami rozhodnete, který bude vyhlášen vítězem přehlídky. Kdo bude mít bublinek dost, může přejít na tichá vína a prochutnat vína ze všech čtyř moravských vinařských podoblastí. Ke kvalitním vínům patří samozřejmě také výborné jídlo, a proto nebudou chybět speciality nejen moravské kuchyně.
Pozvánku a program na aktuální ročník najdete ZDE